Bữa cơm hằng ngày không chỉ phải cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn phải thường xuyên thay đổi để giúp bữa cơm được hấp dẫn hơn, đa dạng hơn các loại thực phẩm. Đặc biệt trong bữa ăn ngày hè, những món ăn thanh mát, có công dụng giải nhiệt cho cơ thể luôn được quan tâm hơn. Đặc biệt, mâm cơm hằng ngày yêu cầu bạn phải biết cách phối hợp giữa các nguyên liệu và các món ăn. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn thực đơn đầy đủ dinh dưỡng cho mâm cơm ngày hè thanh mát và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Mục Lục
Thực đơn món mặn và trái cây cho bữa ăn ngày hè
Bữa ăn gồm 2 món mặn, một món rau và canh cùng trái cây tráng miệng là thực đơn cung cấp đầy đủ; và cân bằng các chất dinh dưỡng bạn có thể tham khảo cho mâm cơm của gia đình mình. Bạn dễ dàng chuẩn bị các món ba chỉ cháy cạnh, tôm sông rang lá chanh; rau lang xào tỏi và canh cua đồng. Thêm bát cà muối ăn cùng để giảm ngấy và đĩa mít Thái tráng miệng là có ngay mâm cơm tươm tất để cả gia đình cùng quây quần.
Thực đơn cá kho, trứng cút bọc giò, măng tây xào tỏi. Canh ngao chua và quýt là gợi ý khác dành cho bạn. Trong đó, món trứng cút bọc giò gồm các thành phần: trứng cút luộc bóc vỏ, giò sống trộn thịt sấn vai xay (tỷ lệ 2 giò, một thịt xay) thêm gia vị cùng chút dầu ăn đảo đều để nặn đỡ dính tay, bột chiên giòn và bột chiên xù. Bạn lấy từng viên giò dàn mỏng, bọc kín trứng cút. Nhúng qua bột chiên giòn, sau đó lăn bột chiên xù và bỏ vào chảo chiên ngập dầu.
Thực đơn món mặn kèm theo rau củ thanh mát
Trong những ngày bận rộn, bạn có thể chuẩn bị bữa ăn đơn giản gồm thịt kho trứng cút củ cải và canh thập cẩm giò xay cùng các món rau quả không cần phải nấu nướng là dưa muối chua, dưa chuột ăn kèm sốt mè rang và tráng miệng đào. Thực đơn nhiều rau xanh và trái cây này rất thích hợp cho những ngày hè oi bức.
Bên cạnh đó, các món chim cút nướng, gầu bò nướng sốt teriyaki. Canh bí đỏ thịt băm, salad rau mầm, xà lách và cam là thực đơn tham khảo. ể bạn đổi khẩu vị cho cả gia đình. Bữa ăn thêm hoàn hảo với sốt chanh leo ăn kèm và dứa tráng miệng.
Mâm cơm tươm tất vừa đẹp mắt vừa ngon miệng tiếp theo là tôm cuộn khoai tây. Lõi rùa bò xào rau răm, salad cà chua dưa chuột ăn kèm sốt mè rang. Canh bí xanh nấu sườn và trái cây tráng miệng roi đỏ. Cũng các nguyên liệu quen thuộc, nhưng bằng chút biến tấu sáng tạo. Bạn có thể tạo nên điểm nhấn khác biệt cho bữa ăn. Khiến các thành viên gia đình thích thú thưởng thức.
Bữa ăn không dầu mỡ và thanh đạm
Nồi chiên không dầu được nhiều người nội trợ ví như cánh tay đắc lực trong nhà bếp. Bạn dễ dàng nấu nhiều món ăn ngon bằng chiếc nồi điện này. Chẳng hạn bữa ăn với thịt nướng nồi chiên không dầu, bí xanh luộc, tim gà xào giá đỗ; ăn cùng kim chi và tráng miệng cam không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị.
Thực đơn thanh đạm cho bữa cơm ngày hè của gia đình bạn có thể bao gồm tai lợn luộc trộn lá chanh cà chua sạch ăn sống với sốt mè rang, canh sườn với các loại củ, trứng rán không hành và nho xanh. Bữa ăn đơn giản, nhiều thành phần thực vật; và ít dầu mỡ là lựa chọn tiếp theo để bạn thay đổi thực đơn cả tuần. Các món ăn gợi ý bao gồm cuống họng và thịt dải luộc, trứng ngâm tương; lạc rang, mướp nhật chấm muối lạc và tráng miệng xoài cát chua.
Một thực đơn khác với các món chính được nấu bằng nồi chiên không dầu cũng rất đáng để thử cho bữa cơm ngày hè dành cho cả nhà là thịt vai lợn, cá hồi và nấm đùi gà sốt teriyaki nướng, ăn cùng salad rau củ quả sốt mayonaise, tráng miệng cherry.
Lời kết
Trời nóng, việc lựa chọn thực đơn cho bữa cơm gia đình cũng khiến các bà nội trợ có phần đau đầu. Những món ăn đơn giản, không mất nhiều thời gian chế biến thường được ưu tiên trong ngày hè. Nếu bạn khéo léo kết hợp và chế biến các nguyên liệu phổ biến. Bữa cơm gia đình sẽ luôn tràn ngập sắc màu và thay đổi đa dạng mỗi ngày. Vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, lại dễ ăn. Bài viết trên đây của chúng tôi đã chia sẻ đến bạn một số thực đơn đầy màu sắc với đa dạng các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng cho ngày hè.
