Việc rửa chảo ngay sau khi nấu là điều không còn quá xa lạ với nhiều người. Hay thậm chí đây còn là thói quen phổ biến của rất nhiều nhà nội trợ khác nhau. Mục đích là một công đôi chuyện, vừa đỡ tốn thời gian, vừa đỡ tốn sức chùi rửa sau đó. Điều đó là có cơ sở khi những nồi chảo đó là nồi chảo bình thường. Tuy nhiên, với chảo chống dính, đó là một sai lầm tai hại mà các chị em không hay biết. Hôm nay, mcliebe sẽ chỉ ra sai lầm và cách rửa chảo chống dính sao cho hợp lý.
Mục Lục
Không rửa chảo ngay sau khi nấu
Với những nồi, chảo bình thường và không chống dính. Sau khi đun nấu xong, bạn có thể rửa ngay khi còn nóng. Và bạn có thể cảm thấy việc rửa dễ hơn, sạch hơn. Qua đó, thức ăn bong tróc cũng nhanh hơn. Tuy nhiên, đây lại là điều tối kỵ với nồi chảo chống dính. Nguyên nhân chính là tại sao? Tại sao không được rửa chảo chống dính ngay sau khi nấu?
Bật mí nguyên nhân cấm kỵ
Một cái chảo đang nóng mà bị đổ nước lạnh vào sẽ khiến nó bị sốc nhiệt. Dẫn đến cong vênh chảo, nếu tình trạng kéo dài liên tục sẽ giảm tuổi thọ chảo. Ngoài ra, do lòng chảo chống dính thường gồm nhiều lớp. Việc đổ nước lạnh vào lòng chảo dễ khiến các phân tử ở lòng chảo co giãn không đều. Lớp chống dính tiếp xúc với nhiệt độ lạnh co lại. Trong khi các lớp kim loại bên trên vẫn đang ở nhiệt độ nóng, phân tử vẫn đang giãn ra.
Hệ quả nối tiếp đi kèm sau đó
Do sự co giãn không đều đó khiến lớp chống dính dễ bị bong tróc, biến dạng. Từ đó phân phối nhiệt không đồng đều, mất khả năng chống dính. Và thế là chảo không còn đạt hiệu suất tốt như trước nữa. Thức ăn theo đó cũng bám dính hơn và khó chùi rửa hơn. Đồng thời không đảm bảo vệ sinh khi vụn chống dính lẫn vào thức ăn. Qua đó gián tiếp gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì thế, hãy chờ nồi chảo nguội rồi mới rửa nhé.
Các cách thức bảo vệ chảo chống dính chuẩn xác
- Vệ sinh chảo mới mua về bằng vải mềm và nước rửa chén. Quét lớp bột cà phê lên mặt chảo và hâm nóng, tái bảo dưỡng như thế sau 10 – 12 lần dùng.
- Nên đổ dầu hay bơ thực vật vào chảo trước khi bắc lên bếp, không nên đợi chảo nóng mới cho vào dễ khiến chảo bị sốc nhiệt gây bong tróc lớp chống dính.
- Không nêm mắm hay muối trực tiếp vào mặt chảo đang nóng sẽ làm rỗ bề mặt chống dính.
- Không dùng dụng cụ nấu ăn bằng kim loại hay có độ sắc nhọn trên mặt chảo chống dính.
- Luôn vệ sinh bằng miếng cọ rửa mềm, không có thành phần kim loại.
- Tránh để các dụng cụ hay nồi chảo khác trên mặt loại chảo này.
Một vài lưu ý thêm cho các chị em
Dù sử dụng chảo chống dính chất lượng tốt nhưng bạn cần lưu ý điều này. Lớp chống dính thường cũng chỉ có tuổi thọ khoảng 3 năm nếu được bảo quản tốt. Vì vậy, sau khoảng thời gian này người dùng nên thay mới loại chảo này. Để có thể đảm bảo an toàn khi sử dụng. Chiếc chảo này nấu ăn tiện lợi, đẹp mắt, lại khá dễ vệ sinh. Tuy nhiên, người dùng nên ghi nhớ không nên rửa nồi, chảo loại này ngay sau khi nấu.
Qua bài viết trên, các bạn đã bỏ túi cho mình những kiến thức đầy tuyệt vời rồi. Quả thực việc rửa chảo chống dính ngay khi nấu là điều không tốt chút nào. Nếu bạn đang mắc phải sai lầm này thì hãy từ bỏ ngay đi nhé. Để bảo vệ chảo được tốt hơn cũng như đảm bảo sức khỏe cho chính mình.
