Bạch tuộc là một trong những loại hải sản chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Vì vậy, nhiều gia đình đã sử dụng bạch tuộc cho món ăn trong những dịp gia đình sum họp. Với đặc tính của mình, bạch tuộc có thể dùng để chế biến nhiều món ăn thom ngon. Một trong số những món ngon từ bạch tuộc mà bạn không nên bỏ qua đó chính là bạch tuộc chiên bơ tỏi. Vậy món ăn này có gì đặc biệt mà thu hút người dùng đến vậy? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới của mcliebe.com bạn nhé!
Mục Lục
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ cần thiết cho món bạch tuộc chiên bơ tỏi
Hôm nay chúng mình sẽ chia sẻ đến bạn cách làm món bạch tuộc chiên bơ tỏi đậm vị mới lạ ngon như nhà hàng. Nhưng với cách làm không quá cầu kỳ ngay tại gian bếp nhà bạn. Vào bếp để xem công thức và xuống bếp thực hiện ngay món chiên hấp dẫn này để nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè nhé!
Nguyên liệu cần thiết để làm món bạch tuộc chiên bơ tỏi: Bạch tuộc, bắp nữ hoàng đỏ, tỏi. Cần chuẩn bị thêm bơ lạt cùng tương ớt và bột ớt để tạo độ cay. Đừng quên chuẩn bị thêm dầu ăn nhé!
Dụng cụ để thực hiện món bạch tuộc chiên bơ tỏi: Bạn cần chuẩn bị: Nồi xửng hấp, chảo, dao, thớt, chén, muỗng,…
Cách chọn mua được bạch tuộc tươi ngon cho món ăn
- Màu sắc: Những con bạch tuộc tươi ngon thường có phần lưng da trơn, mịn.
- Phần bụng: Phần bụng màu trắng sáng. Đây chính là dấu hiệu rất rõ ràng để bạn có thể nhận biết đó là con bạch tuộc tươi ngon. Còn những con bạch tuộc đã để lâu, ngâm nước thì phần bụng thường có màu trắng ngà.
- Sự linh hoạt: Những con bạch tuộc đang bơi hay bò lổm ngổm thì chắc chắn những con đó khỏe mạnh. Còn những con ít di chuyển hay không hoạt động thì thường là những con bạch tuộc đã để lâu.
Bắp nữ hoàng đỏ dùng trong món ăn mua ở đâu?: Bạn có thể tìm mua bắp nữ hoàng đỏ ở một số chợ và siêu thị (còn tùy thuộc theo mùa và vùng miền). Ngoài ra, bạn có thể mua bắp nữ hoàng đỏ ở các cửa hàng chuyên bán nông sản. Hay bạn có thể lên một số trang thương mại điện tử uy tín trên thị trường hiện nay.
Quy trình biến món bạch tuộc chiên bơ tỏi ngon miệng
Sơ chế nguyên liệu cần thiết cho món ăn: Bắp nữ hoàng đỏ bạn lột sạch vỏ. Sau đó, dùng dao cắt thành khúc vừa ăn. Tiếp theo bạn cho vào xửng hấp khoảng 15 phút với lửa vừa đến khi bắp chín mềm nhé. Tỏi bạn lột vỏ rồi băm nhuyễn. Bạch tuộc mua về cắt bỏ ruột của bạch tuộc rồi rửa lại với nước cho sạch. Sau đó bạn cho vào thau nước muối ngâm khoảng 5 phút. Sau khi ngâm xong, bạn dùng tay bóp cho sạch nhớt sau đó xả lại với nước sạch.
Cách sơ chế bạch tuộc đúng chuẩn: Bạn giữ lấy phần thân, để ngược cho phần mắt bạch tuộc hướng xuống đất. Sau đó dùng kéo cắt 1 đường ở giữa thân bạch tuộc. Sau đó, bạn cắt đôi và lấy bỏ hết phần túi đen. Nhớ bỏ nội tạng bên trong bạch tuộc. Dùng tay bóp kỹ bạch tuộc với muối để làm sạch chất nhờn. Bắc một cái nồi lên bếp và nấu sôi 1 lít nước với lửa lớn. Khi nước sôi thì cho bạch tuộc đã sơ chế vào luộc chín. Bạn luộc trong khoảng 7 – 10 phút thì vớt bạch tuộc ra một cái thau.
Làm bơ tỏi: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Bạn đợi dầu nóng bạn cho 3 tép tỏi băm nhuyễn vào phi vàng thơm với lửa nhỏ. Tiếp đó bạn cho vào chảo 1 muỗng canh bơ lạt, 1 muỗng canh tương ớt. Đừng quên 1.5 muỗng canh bột ớt vào chảo rồi đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 3 phút để bơ tan ra hết.
Chiên bạch tuộc với bơ tỏi: Khi nước sốt đã sệt lại bạn cho hết phần bạch tuộc đã chuẩn bị vào chảo rồi đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 5 phút để bạch tuộc thấm đều hết nước sốt rồi tắt bếp.
Món bạch tuộc chiên bơ đưa cơm đã hoàn thành
Bạch tuộc dai giòn sừn sựt, cay cay cùng vị béo của bơ tỏi thơm lừng vô cùng hấp dẫn. Bắp nữ hoàng đỏ được hấp mềm giữ được độ ngọt tự nhiên. Bạn ăn kèm món này cùng với xà lách và kim chi chấm với tương ớt để thưởng thức món ăn ngon đúng điệu nhé!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của chúng mình. Hãy chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hay nhé!
