Tỏi được khoa học chứng minh là một gia vị vô cùng tốt cho sức khỏe của con người. Đặc biệt là ở tỏi đen còn chứa nhiều dưỡng chất tốt có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, việc bảo quản tỏi đen là vô cùng nghiêm ngặt và cẩn thận. Nếu không biết cách bảo quản tỏi đúng sẽ làm hư tỏi, hoặc làm tỏi biến chất. Lúc đó, nếu không biết mà ăn vào sẽ gây hại cho sức khỏe con người. Hôm nay, mcliebe.com sẽ tiết lộ phương pháp bảo quản tỏi đen đúng cách, giúp giữ tỏi được lâu hơn.
Mục Lục
Đôi dòng giới thiệu đến đọc giả
Tỏi đen được biết đến như một loại thực phẩm có nhiều công dụng tốt. Thế nhưng, nếu không được bảo quản đúng cách thì sẽ gây hại cho sức khỏe đấy. Vì nếu bảo quản không đúng cách sẽ làm hư tỏi hoặc tỏi sẽ bị biến chất. Qua đó nếu không biết mà ăn vào sẽ gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Nguy hiểm hơn có thể dẫn đến ngộ độc hoặc tử vong. Hãy cùng chuyên mục Mẹo hay nhà bếp của chúng mình khám phá. Tìm hiểu cách bảo quản tỏi đen được lâu mà không bị mất chất nhé!
Bảo quản tỏi như thế nào cho đúng?
Để tỏi ở nhiệt độ phòng
Đối với tỏi đen được đóng gói sẵn và còn nguyên túi hút chân không, bạn có thể bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào. Ở nhiệt độ phòng dưới 26 độ C, tỏi đen có thể để được lên đến 1 tháng rưỡi. Ngược lại, nếu nhiệt độ phòng cao hơn 26 độ C, bạn chỉ có thể bảo quản tỏi đen khoảng 2 tuần. Đối với tỏi đen tự làm tại nhà, việc bảo quản còn tùy thuộc vào chất lượng củ tỏi và môi trường, thế nhưng tỏi đen tự làm thường có thời hạn bảo quản ngắn hơn nên cần được dùng càng sớm càng tốt.
Giữ tỏi trong ngăn mát tủ lạnh
Tỏi đen có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tháng, trong ngăn đông (ở tủ lạnh 2 cửa) khoảng 12 tháng. Đối với tủ đông chuyên dụng, bạn có thể bảo quản tỏi đen lên đến 18 tháng đấy. Bạn nên cho tỏi đen còn nguyên túi hút chân không vào hộp đựng thực phẩm và đậy kín trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản để tránh khí lạnh tiếp xúc trực tiếp nhé!
Vài điều cần nắm khi bảo quản tỏi
- Độ ẩm và ánh sáng được xem là “kẻ thù” của tỏi đen vì dễ khiến tỏi đen bị nấm mốc và nhanh hư hỏng. Vì vậy, bạn nên bảo quản tỏi đen ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
- Tỏi đen dễ bị vi khuẩn tấn công và nhanh hư hỏng nếu tiếp xúc với không khí, vậy nên bạn hãy đựng tỏi đen trong túi kín (tốt nhất là túi hút chân không) hoặc hũ thủy tinh kín khí nhé!
- Bạn không nên để tỏi đen chung với các loại thực phẩm khác để tránh bị ảnh hưởng và khiến tỏi đen lên men nhanh hay bị ẩm mốc.
- Ngoài ra, khi mua tỏi đen bạn nên chú ý chọn những thương hiệu uy tín, có ngày sản xuất và hạn sử dụng rõ ràng.
Giải đáp những thắc mắc từ đọc giả
Liệu tỏi đen có mất dinh dưỡng khi để ở tủ lạnh?
Vì ngăn mát tủ lạnh luôn có nhiệt độ thấp, thoáng mát. Vậy nên việc bảo quản tỏi đen trong tủ lạnh giúp ngăn sự phát triển nấm mốc. Qua đó tỏi đen sẽ được bảo quản lâu hơn. Vậy là chúng mình vừa chia sẻ đến bạn cách bảo quản tỏi đen bằng tủ lạnh. Nó giúp tỏi để được lâu mà không bị mất dưỡng chất.
Tỏi đen đã khui bọc thì giữ được bao lâu?
Tỏi đen sau khi đã mở bọc, bạn có thể bảo quản từ 5 – 7 ngày ở môi trường bên ngoài, 1 tháng ở ngăn mát tủ lạnh và 2 tháng ở ngăn đông hoặc tủ đông chuyên dụng. Tuy nhiên cần lưu ý rằng sau khi đã mở túi chân không, bạn không nên để nguyên trong túi mà nên cho vào hộp giấy hoặc hũ thủy tinh kín để bảo quản, tránh sự lưu thông không khí khiến tỏi bị ẩm mốc.
Ăn tỏi đen như thế nào cho tốt, đúng cách?
Bạn có thể dùng tỏi đen vào buổi sáng hoặc tối, nhưng tốt nhất nên ăn vào sáng sớm vì đây là lúc cơ thể dễ hấp thụ vitamin và các loại dưỡng chất nhất. Tuy nhiên, bạn nên dùng tỏi đen trong hoặc sau bữa ăn, như vậy dịch vị tiết ra từ tỏi đen sẽ không làm ảnh hưởng xấu đến dạ dày. Bên cạnh việc ăn trực tiếp nguyên củ, bạn cũng có thể bổ sung tỏi đen bằng nhiều cách đa dạng khác như ép nước hoặc ngâm mật ong.
Qua bài viết trên, các bạn đã bỏ túi cho mình những kiến thức đầy hữu dụng rồi. Quả thực tỏi đen làm một thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe. Nhưng cần phải bảo quản đúng cách để giữ lại dưỡng chất từ tỏi. Tránh để tỏi bị hư, gây ảnh hưởng sức khỏe khi ăn vào. Hãy tham khảo bài viết và bảo quản tỏi đen đúng cách nhé.