Là một đất nước nông nghiệp, sản lượng lúa gạo ở Việt Nam hằng năm luôn đạt ở mức cực kỳ lớn. Cũng nhờ vậy mà người dân ta cũng bắt đầu sáng tạo với nhiều món ăn hấp dẫn từ nguồn gạo này. Bột gạo ngày nay có thể được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, trong đó có bánh xèo. Bánh xèo Việt Nam được bắt gặp ở nhiều con đường dọc từ Bắc đến Nam, mỗi vùng miền lại có cách chế biến khác nhau. Nhưng khi ghé đến Quy Nhơn, bạn có thể thưởng thức món bánh xèo tôm nhảy đặc trưng cực độc đáo. Sau đây, hãy cùng mcliebe.com tìm hiểu ngay về món bánh xèo nổi tiếng ở đường phố Quy Nhơn trong bài viết này nhé.
Mục Lục
Bánh xèo tôm nhảy được làm từ con tôm đất tươi ngon trên lò than rực hồng
Nhiều du khách khuyên đã ghé Quy Nhơn nhất định phải thưởng thức bánh xèo tôm nhảy. Món ăn có tên gọi như vậy bởi nguyên liệu để chế biến chính là những con tôm đất tươi. Được đánh bắt lên còn nhảy lao xao. Để chế biến món ăn này không quá cầu kỳ. Trên những chiếc lò than rực hồng. Người nấu sẽ đổ dầu vào chảo đun nóng. Sau đó cho tôm còn nhảy thả xèo trên chảo dầu nóng. Rưới một lớp bột và cho thêm hành giá lên trên.
Bánh xèo ở đây ngon bởi bột làm bánh cũng được lựa chọn từ loại gạo ngon. Ngâm qua đêm rồi xay cho mịn, thêm một chút nghệ và gia vị. Chỉ mất vài phút là có được chiếc bánh xèo nóng hổi, thơm mùi gạo. Thú vị nhất là chờ đợi chủ quán đổ bánh. Nghe âm thanh xèo xèo của bột. Ngắm những chiếc bánh nhỏ xinh với con tôm đỏ au, thơm nức.
Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn thỏa mãn thực khách cả vị giác, thính giác và khứu giác
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị ngọt của tôm, lẫn trong thứ bột gạo thơm thơm, ăn kèm rau sống rất hấp dẫn. Món ăn này nhất định phải có nước chấm được pha chế đúng vị. Bạn có thể ăn ở phố Diên Hồng, với giá khoảng 25.000 đồng/ chiếc.
Không chỉ thưởng thức qua vị giác. Khách đi chương trình còn cảm nhận qua thính giác và khứu giác nữa chứ. Nghe tiếng bánh rán trong chảo xèo xèo cực vui tai. Mùi thơm của bánh khiến bạn chỉ muốn ăn ngay thôi. Khi cắn thì giòn tan trong miệng, vị ngọt, vị thanh thanh, vị beo béo hòa quyện hài hòa không từ ngữ nào diễn tả được.
Gợi ý một số bánh xèo tôm nhảy ở Quy Nhơn nổi tiếng nhất
Quán ăn bà Năm Mỹ Cang – Chảnh không cần chỉnh
Địa chỉ: cách Quy Nhơn 25km, quán nằm ở thôn Mỹ Cang, xã Phước Sơn (huyện Tuy Phước, Bình Định)
Bánh xèo bà Năm được mọi người ví von là bánh xèo “chảnh”. Gọi vậy thôi, nhưng đây chính là quán bánh xèo bình dân nhưng nổi tiếng nhất Bình Định. Tuy chỉ bán duy nhất có bánh xèo tôm nhảy nhưng mỗi ngày, quán bà Năm luôn nườm nượp khách tìm đến.
Quán ăn ông Hùng
Địa chỉ: 24 Diên Hồng
Quán bánh xèo tôm nhảy ông Hùng được thiết kế theo phong cách rất hiện đại. Thực đơn ở đây cũng rất phong phú với nhiều món khác như: bánh xèo tôm, mực cơm, thịt bò; bánh căn tôm nhảy, bánh căn mực,…Thực đơn đa dạng với món “bánh căn tôm nhảy” sáng tạo giúp thực khách có thêm nhiều lựa chọn mỗi khi đến quán.
Quán ăn Gia Vỹ
- Cơ sở 1: 19 Diên Hồng
- Cơ sở 2: 118 Đống Đa
Đến với Gia Vỹ, bạn sẽ vô cùng hài lòng với nước chấm thật đặc biệt. Bánh xèo chấm cùng nước mắm chanh tỏi ớt. Vị chua chua ngọt ngọt của nước chấm càng “kích thích” vị giác của người ăn, khiến cho món ăn tưởng chừng béo ngấy trở nên thật vừa ăn, càng ăn càng ghiền.
